„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.45 Uhr und zum Abendessen bis 19.30 Uhr bestellen.   

 

05.10.2018-01.11.2018

 

 

 

 

Nordseekrabben mit Avocadomus im Flädle

Senf- Honigsauce und Wildkräutersalat

 

 

 

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Fränkisches Meerrettichsüpple

mit Preiselbeersahne

 

 

 

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Kürbisgnocchis und Kraus Glucke

in Pinienkernbutter

 

 

 

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Gegrillter Egli auf geschmelztem Wirsing

mit Sauce Maltaise

 

 

 

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Herbstliches Fruchtsorbet

 

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Rinderfiletscheiben in der Gojibeerenkruste

mit Kartoffel- Trüffelgratin und Pfifferlingen

 

 

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Apfeltarte

mit hausgemachtem Pralinenrahmeis

 

 

 

 

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Fume d´ambert

mit Zwiebelchutney

 

 

 

 

 

 

53.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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