„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.30 Uhr und zum Abendessen bis 19.00 Uhr bestellen.   

 

Menü vom 01.03.2019-04.04.2019

 

 

 

Tafelspitz im Gemüse- Meerrettichgelee

mit Couscous Salat und Wild- Preiselbeerconfit

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Hausgemachte Hummercremesuppe

mit Krabbenchips

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Mit Grillgemüse gefüllte Mezzalune

an Salbeibutter und Büffelmozzarella

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Rouget- Barbe- Filet

mit grünem Spargelflan an Holländischer Sauce

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Sorbet von exotischen Früchten

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Barbecue vom US Beef

mit Allerlei Bohnen in der gebackenen Kartoffel

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Karamellisierte Ananas auf mazeriertem Baumkuchen

mit hausgemachtem Kokos-Eis

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Chaource

mit Aprikosenkonfitüre

 

 

 

 

 

58.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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