„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.45 Uhr und zum Abendessen bis 19.30 Uhr bestellen.   

 

05.01.2018-01.02.2018

 

 

 

 

Lachstartare im Gurkensüppchen

mit Röstisticks

 

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Gebratene Salzwassergarnele

an Spaghetti aglio olio

 

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Mini Pulled Hähnchen- Sandwiches

in Senf- Honigsauce auf Bambusstreifen

 

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Fritierter Wolfsbarsch

im Safran- Gemüsesud

 

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Blutorangensorbet

 

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Rinderrücken in der Echalotten- Meerrettichhaupe

auf fränkischen kartoffelgemüse

 

 

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Gebackene Feige in weißer Portweinsabayone

mit hausgemachtem Pecannusrahmeis 

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Tomme de Savoie

mit Aprikosensenf 

 

 

 

 

53.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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