„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.45 Uhr und zum Abendessen bis 19.30 Uhr bestellen.   

 

03.11.2017-30.12.2017

 

 

 

 

Barbarie- Ententerrine á l´orange

mit Rotkrautsalat

 

*

 

 

 

Hausgemachte Hummercremesuppe

mit Krabbenchip

 

*

 

 

 

Nudelrolle gefüllt mit Ricotta und Kürbis

auf Preiselbeer- Walnussconfit

 

*

 

 

 

Saltimbocca von der Forelle 

mit halbflüssiger Polenta und Salbeibutter

 

*

 

 

 

Yuzu- Sorbet

 

*

 

 

 

Rinderfiletscheiben in der Tomaten- Kräuterkruste

junge Bohnen und Macairekartoffeln

 

 

  *

 

 

 

Geeister Christstollen

mit warmen Kirschragout

 

*

 

 

 

Taleggio

mit Feigensenf

 

 

 

 

 

53.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

   
http://prescriptionpharmacy.net/