„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.45 Uhr und zum Abendessen bis 19.30 Uhr bestellen.   

 

01.09.2017-05.10.2017

 

 

 

 

Kalbsfilettartar mit Meerrettich- Fruchtgelee im Glas

mit Gewürzbrotsalat

 

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Süsskartoffelüppchen

mit gerösteten Pinienkernen

 

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Crepe´s gefüllt mit Blattspinat

in Dillsauce

 

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Gebratene Lachsforelle 

auf Ratatouille mit Basilikumgnocchis

 

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Quittensorbet

 

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Rinderfiletstreifen an Cognacrahm

mit gebratenen Waldpilzen und Bandnudeln

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Apfel- Haselnusscrumble

mit hausgemachtem Vanillerahmeis

 

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Morbier

mit Orangenconfit

 

 

 

 

 

53.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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