„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.45 Uhr und zum Abendessen bis 19.30 Uhr bestellen.   

 

02.11.2018-29.11.2018

 

 

 

 

Strammer Max vom geräucherten Bachsaibling

mit Gurkenrelish

 

 

 

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Kokos- Mangosüppchen

mit Asia- Crispi

 

 

 

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Preiselbeergnocchis

mit Allerlei vom Rettich

 

 

 

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Medaillon vom Seeteufel an Roter Betesauce

mit Nudeln und mariniertem Seegras

 

 

 

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Blutorangensorbet

 

 

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Rosa gebratener Sauerbraten vom Rinderfilet

mit Rotkohlstrudel und Kartoffel- Apfelstampf

 

 

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Pecanuss- Brownie

mit hausgemachtem Eierlikörrahmeis

 

 

 

 

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Vacherin Mont d´Or

mit Feigensenf

 

 

 

 

 

 

53.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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